Cara Membuat Bakso Mercon Pedas Ala Rumahan

BAKSO MERCON, BAKSO PEDAS SEPEDAS OMONGAN TETANGGA

gambar : popmama.com

Siapa sih disini yang gak tau apa itu bakso, Bakso sendiri adalah sebuah makanan yang banyak di temui di pinggir jalan yang tersebar hampir di seluruh Negara Indonesia. Makanan ini termasuk dalam makanan Cepat Saji atau Fast Food. Makanan satu ini menjadi makanan favorit semua kalangan masyarakat mulai dari anak-anak sampai orang dewasa. Setelah membaca Peluang Usaha Pentol Daging Kenyal, Raih Omset Jutaan Perbulan, Sekarang kita akan mulai membahas bagaimana caranya membuat Bakso Mercon.

Ya, Bakso Mercon adalah salah satu dari ribuan jenis bakso-bakso lain yang ada di Indonesia seperti Bakso Beranak, Bakso Granat, Bakso Kerikil, Bakso Mangkok, dll. Bakso mercon memiliki ciri khas tersendiri ketimbang bakso lainnya, yaitu ada sensasi rasa pedas ketika kita menggigit baksonya, Hmm auto ngiler nih. Bakso mercon memiliki penggemar sendiri di kalangan mereka yang mempunyai selera tinggi terhadap makanan pedas. Dan bakso mercon sendiri… hmm dahlah langsung aja ke intinya ya sobat, saya capek ngetik panjang-panjang hehe. Berikut bagaimana caranya membuat bakso Mercon:

 

Cara Membuat Bakso Mercon

Bahan-bahan:

• 200 gr tepung sagu aren
• ½ sdm bawang merah
• 30 gr putih telur
• 2 sdm bawang putih goreng
• 20 Cabai merah
• ¼ sdt merica
• 30 gr urat sapi
• 1 sdt poly powder
• 400 gr daging sapi segar
• 1/2 sdt garam
• 150 gr es serut
• ½ std penyedap rasa sapi
•  

Untuk cara membuat kuahnya, sobat siapkan bahan-bahan dibawah ini:

• 1  sdm garam
• 30 gr bawang merah goreng
• 4 tangkai seledri
• 2 sdt merica bubuk
• 600 gr tulang sapi
• 1 sdt penyedap rasa
• 2 sdm gula pasir
• 6 siung bawang putih, goreng dan memarkan
• 2,5 liter air putih

 

Baca Juga: 3 Resep Olahan Telur Puyuh Paling Sederhana, Enak, dan Praktis

 

Cara membuat:

• Potong daging sapi kecil-kecil dan masukkan kedalam penggiling daging, masukkan juga garam. Lalu giling daging sampai lembut.
• Langkah kedua yaitu masukkan ke pencetak bakso, tambahkan es serut, putih telur, penyedap rasa, bawang putih goring, bawang merah, dan jangan lupa tambahkan merica bubuk. Siling sampai lembut.
• Kemudian tambahkan tepung kanji dan giling daging sampai lembut. Lalu tambahkan urat sapi dan cabe rawit. Giling sebentar.
• Lalu ambil beberapa adonan dan bentuk menjadi bola-bola berukuran besar. Setelah itu masukkan ke dalam air panas dan rebus hingga matang sempurna. Jika sudah angkat dan tiriskan.

 

Berikut ini adalah bagaimana cara membuat kuah baksonya:

• Langkah pertama yaitu rebus tulang sapi di dalam air panas bersama daun bawang dan seledri dengan mapi sedang sampai berkaldu.
• Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, penyedap rasa, dan bawang putih goring. Lalu masak hingga mendidih.
• Setelah itu masukkan bawang merah goring dan aduk hingga merata.

 

Jika bakso mercon sudah dibuat, tidak lengkap rasanya jika kita memakannya begitu saja tanpa adanya sambal. Berikut adalah cara membuat sambal bakso:

gambar: tribunnews.com

Resep Membuat Sambal Bakso

Bahan-bahan:

• 100 gr cabe rawit merah
• 10 buah bawang putih
• 15 siung bawang merah
• 50 gr cabe keriting
• 1 sdt garam
• 1 sdt penyedap rasa sapi
• Minyak sayur, secukupnya

 

Cara Membuat:

• Cuci bersih bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe keriting.
• Jika sudah masukkan bahan yang sudah di cuci bersih kedalam blender, dan blender sampai halus. Bisa juga agak kasar, sesuaikan dengan selera sobat.
• Panaskan minyak sampai benar-benar panas, masukkan cabe yang sudah di blender tadi dan tulis hingga matang. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata sampai matang.
• Matikan api, diamkan sampai dingin.
• Sajikan sambal bersama dengan bakso mercon yang sudah dibuat tadi.

 

Jika menginginkan yang sensasi yang lebih nikmat, bisa juga ditambahkan:

• 1 buah tomat agar mempunyai warna yang segar.
• 1 sdm gula merah yang sudah di serut.
• ½ sdt terasi.
• Sedikit tepung maizena, agar tidak terlalu cair.
• Tambahkan juga sedikit kecap asin.

 

Sangat mudah sekali bukan? Nah jika sobat seseorang yang menyukai makanan pedas, resep diatas sangat di rekomendasikan untuk sobat coba. Selain mudah dibuat, rasa yang di hasilkan pun juga tak kalah nikmat. Apalagi kalau dimakan disaat suasana hujan deras dan di temani doi, pastinya mantap dong hehe. Selamat mencoba...

cafe di madiun

cafe madiun live music

kuliner madiun

cafe prague

prague cafe madiun

prague madiun

cafe terdekat

tempat nongkrong di madiun

cafe madiun

tempat nongkrong madiun

prague cafe madiun

kuliner kekinian

rumah makan di madiun

resto madiun

restoran di madiun

resto di madiun

coffee shop madiun

rumah makan madiun

catering madiun

catering madiun murah

catering murah

catering online

cara membuat bakso mercon

bakso pedas