ANEKA RESEP OLAHAN KENTANG YANG MUDAH DIBUAT SENDIRI DIRUMAH

Bukan sok kebarat-baratan, tapi ada kalanya kamu bosan mengonsumsi nasi. Karena khawatir berat badan bertambah, kamu memilih makanan lain yang juga mengenyangkan dan bergizi. Jika biasanya kamu memilih roti, kali ini coba makan yang diolah dari bahan utama kentang. Hal ini karena jumlah karbohidrat pada kentang lebih sedikit dibanding nasi.

Selain  itu, banyak nutrisi pada kentang yang baik bagi tubuh seperti vitamin B6, B1, B3, dan B5, vitamin C, kalium, fosfor, mangan, magnesium, dan zat besi juga kamu temukan pada kentang. Oleh karena itu, biar kamu tambah semangat mengonsumsi kentang harus coba beragam olahan kentang yang nggak biasa berikut ini.



Resep Olahan Kentang

1. Resep Olahan Kentang dengan digoreng

1. Donat Kentang

Resep olahan kentang yang pertama adalah donat kentang. Donat kentang merupakan donat yang dibuat dari tepung terigu, Kentang yang dihaluskan, telur, gula, dan mentega.Resep olahan kentang ini biasanya dihiasi dengan topping diatasnya.

Olahan donat ini memiliki bentuk bulat dengan lubang ditengahnya, memiliki bentuk yang demikian karena agar donat cepat matang karena lebih banyak bagian yang terkena minyak.

Bahan-bahan:

·         500 Gram tepung terigu

·         50 Gram susu bubuk

·         11 Gram ragi/fermipan

·         100 Gram gula halus

·         200 Gram kentang kukus, haluskan lalu dinginkan dalam suhu ruang

·         4 Kuning telur

·         100 Ml air es

·         75 Gram butter

·         1/2 Sdt garam

Cara Membuat:

1.    Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk dan ragi instan lalu aduk.

2.    Masukkan kentang yang sudah dihaluskan, kemudian masukan air es dan telur, lalu uleni hingga adonan rata dan setengah kalis.

3.    Selanjutnya masukan garam dan mentega, uleni lagi sampai adonan menjadi kalis elastis.

4.    Diamkan adonan kurang lebih selama 20-30 menit, bentuk adonan sesuai selera, bisa dibulatkan secara manual atau menggunakan cetakan donat agar lebih mudah.

5.    lalu diamkan kembali adonan sekitar 20 menit, hingga adonan mengembang.

6.    Setelah itu goreng donat ke dalam minyak dengan menggunakan api kecil atau sedang sampai kuning keemasan.

7.    Angkat, tiriskan, biarkan donat agak dingin beri topping sesuai selera.


2. Perkedel Kentang

Resep Olahan kentang kali ini adalah perkedel kentang merupakan makanan yang dibuat dari rebusan kentang yang dihaluskan. Kemudian diberi sayuran dan bumbu seperti daun bawang, seledri. Bumbu perkedelkentang ini antara lain bawang merah, bawang putih, garam, dan merica.

Bahan :

·         500 gram kentang

·         1 batang daun bawang

·         1 sachet penyedap rasa

·         1/2 sendok teh merica bubuk

·         1 butir telur ayam

·         Selederi secukupnya

·         Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat :

1.    Kupas kentang kemudian cuci sampai bersih, lalu goreng sampai berwarna kecoklatan.

2.    Haluskan kentang sampai benar-benar halus lalu masukkan ke dalam wadah yang cukup besar.

3.    Tambahkan penyedap rasa, merica, daun bawang yang sudah diiris tipis, dan selederi yang sudah diiris tipis.

4.    Campurkan semua bahan tersebut sampai rata, kemudian bentuk sesuai dengan selera.

5.    Kocok telur pada wadah yang berbeda, lalu celupkan adonan perkedel yang sudah dibentuk sampai rata.

6.    Panaskan minyak, lalu goreng pekedel sampai berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.

7.    Perkedel kentang sederhana siap disajikan

3. Bola- Bola Kentang

Pasti sudah tidak asing lagi dengan olahan makanan yang stau ini. Bola-bola kentang sudah sering dibuat ala-ala rumahan untuk camilan bergizi. langsung saja simak resep olahan kentang bola-bola kentang.

Bahan:

·         300 gr daging ayam, potong kotak-kotak

·         2 butir telur, kocok terlebih dulu

·         2 butir telur, pisahkan putihnya saja untuk perekat adonan

·         ½ kg kentang, kemudian kupas dan cuci terlebih dulu

·         ½ buah bawang bombay, iris tipis

·         2 buah wortel, potong kotak-kotak

·         300 gr kelapa yang sudah diparut, kemudian sangrai

·         3 bawang putih, haluskan

·         ½ sdt merica serbuk siap saji

·         1 sdt gula pasir putih

·         garam halus secukupnya

·         minyak goreng secukupnya

Cara membuat: 

1.    Siapkan kentang yang sudah dikupas, kemudian kukuslah sampai kentang benar-benar empuk dan haluskan.

2.    Siapkan wajan untuk menumis bawang putih dan bawang bombay, lalu kamu tunggu sampai harum. Masukkan telur yang sudah dikocok dan aduk sampai rata.

3.    Tambahkan bahan-bahan lain seperti daging ayam, wortel, gula pasir putih, garam, dan merica. Aduk terus sampai semua tercampur rata dan harum.

4.    Kalau bahan yang ditumis sudah matang, kamu masukan secara perlahan ke dalam adonan kentang yang sudah dihaluskan tadi. Aduk hingga kalis.

5.    Ambil adonan yang telah tercampur semua dan bentuk bulat-bulat kecil.

6.    Lapisi adonan dengan telur yang sudah dikocok untuk perekat dengan cara dicelupkan ke kocokan putih telur.

7.    Gelindingkan adonan yang sudah diberikan perekat ke dalam sangrai kelapa.

8.    Kemudian gorenglah adonan tadi dengan api yang sedang dan minyak yang banyak agar gorengan kentangnya matang sempurna.

9.    Bola-bola kentangmu siap dinikmati.


4. Stik Kentang Goreng

Biasanya stik kentang dibeli dari gerai-gerai fastfood. Tapi anda juga bisa bikin sendiri lo. Anda dapat menggunakan alat pemotong stik kentang untuk menghemat tenaga dan waktu. Resep olahan kentang satu ini juga sederhana jika dipraktekkan.

Bahan:

·         2 Buah kentang ukuran besar

·         1/2 Sendok teh kunyit bubuk

·         1 Sendok makan tepung terigu

·         2 Gelas air untuk merebus

·         2 Gelas air es

·         Garam secukupnya

·         Minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara membuat kentang goreng renyah:

1.    Kupas dan potong-potong kentang, kemudian iris dengan bentuk stik setebal 0,5 cm sampai 1 cm. Segera masukkan ke dalam air setelah kentang diiris agar tidak berubah warna.

2.    Didihkan air rebusan, kemudian tambahkan 1/4 sendok teh kunyit bubuk agar kentang tidak terlalu pucat. Rebus kentang selama 3 atau 4 menit.

3.    Tiriskan kentang dan segera masukkan ke dalam air es.

4.    Campur garam dan terigu, lalu gulingkan kentang. Aduk sampai seluruh bagian kentang terlumuri garam dan tepung.

5.    Panaskan minyak, kemudian goreng kentang hingga matang dan berwarna kekuningan. Setelah itu angkat dan tiriskan minyaknya di atas kertas minyak atau kertas tisu.


5. Keripik Kentang Renyah

Bahan:

·         4 buah kentang (kupas kulit, iris tipis)

·         2 liter air kapur

·         Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu halus (kering):

·         1/2 sdt bubuk bawang putih

·         1/2 sdt garam

·         Sejumput gula halus

·         Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara Membuat:

1.    Kupas kentang dan cuci lalu iris tipis-tipis.

2.    Jika kentang sudah selesai diiris, rendam dengan air kapur ditambah garam kira-kira selama 1 jam.

3.    Tiriskan kentang dari rendaman air kapur, hingga kering kira-kira setengah jam.

4.    Panaskan minyak secukupnya, lalu goreng kentang hingga warnanya menjadi kuning dan kering.

5.    Angkat lalu tiriskan di wadah yang telah diberi alas tisu.

6.    Ketika keripik kentang sudah dingin, campur keripik dengan bumbu halus (kering) yang telah disediakan.

7.    Keripik kentang siap untuk disajikan.



6. Gabin Isi Kentang

Bahan Isi:

·         400gr Kentang, goreng lalu haluskan

·         2 batang Wortel, rebus lalu potong bentuk dadu kecil

·         Daging Ayam, goreng lalu suir

·         Seledri, potong halus

·         Daun Bawang, potong halus

·         Cabai Rawit sesuai selera, iris halus

 

Bumbu:

·         Bawang Putih

·         Kemiri

·         Garam

·         Merica

 

Bahan Untuk Menggoreng:

·         2 butir Telur

·         Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Gabin isi kentang:

1.    Campur semua bahan isi dan bumbu kemudian aduk hingga rata.

2.    Ambil dua kue gabin kering, masukan adonan isi diantara keduanya kemudian rekatkan dan padatkan.

3.    Siapkan bahan untuk menggoreng, kocok lepas telur, tambahkam garam dan merica secukupnya.

4.    Masukan gabin yang telah diberi adonan isi ke dalam kocokan telur, kemudian goreng hingga kuning keemasan, tiriskan.


7. Nugget Kentang

Bahan:

·         Kentang 1500 gram

·         Keju 100 gram

·         Tepung terigu 150 gram

·         Wortel 150 2 buah

·         Tepung roti atau tepung panir 170 gram

·         Telur ayam 3 buah

·         Bawang putih 5 siung

·         Kaldu ayam instan

·         Merica bubuk 3/4 sendok, jika untuk anak maka merica ini bisa tidak digunakan

·         Garam secukupnnya

·         Daun bawang 2 batang

·         Brokoli secukupnya

·         Minyak goreng secukupnya

 

Cara Membuat:

1.    Langkah pertama yaitu kukus terlebih dahulu kentang hingga matang. Setelah itu, kupas kulitnya lalu parut sampai halus.

2.    Selanjutnya, iris bawang putih yang telah disiapkan, lalu goreng. Jika sudah haluskan bawang putih tersebut. Setelah dihaluskan, campurkan dengan garam, kaldu ayam instan berikut merica bubuk. Lalu, masukan semua bumbu tersebut ke dalam kentang yang sudah di haluskan dan aduk hingga merata.

3.    Kemudian, potong kecil wortel, brokoli dan daun bawang. Campurkan pada adonan.

4.    Setelah itu, bentuk adonan sesuai selere lalu beri potongan keju yang sudah dipotong-potong kecil.

5.    Gulingkan adonan yang telah dibentuk tersebut pada tepung terigu hingga semua bagian tertutupi tepung terigu.

6.    Masukan ke dalam telur yang telah dikocok sebelumnya. Lalu, gulirkan kembali pada tepung roti atau tepung panir.

7.    Sebelum nugget tersebut digoreng, masukan terlebih dahulu ke dalam freezer kurang lebih selama 20-30 menit.

8.    Setelah beku, maka anda bisa menggorengnya dalam api sedang dengan minyak goreng yang lebih banyak agar nugget tersebut terendam dan tergoreng sempurna.



kkeyword: deskripsi kentang

resep kentang

manfaat kentang

kandungan kentang

olahan kentang untuk anak

resep olahan kentang praktis

cara membuat cemilan dari kentang dan telur

olahan kentang untuk makan siang

resep olahan kentang praktis

resep kentang goreng

resep olahan kentang rebus

resep kentang rumahan

cara membuat cemilan dari kentang dan telur

resep kentang kukus

resep kentang keju

resep kentang rebus sederhana