KISAH SUKSES PENDIRI KFC, HARLAND SANDERS



Biografi Kolonel Harland Sanders

Harland Sanders lahir pada tanggal 9 September 1890. Nama Lengkapnya yaitu Harland David Sanders. Ayahnya bernama Wilbur David Sanders dan ibunya bernama Margaret Ann Sanders.

 

Masa Kecil

Di umur 6 tahun, Sanders kehilangan ayahnya yang wafat Ibunya juga terpaksa memikul tanggung jawab lebih awal. Keadaan yang ada mewajibkan Harland Sanders menjaga kedua adik kandungnya dan belajar memasak lebih awal.

Belum menginjak 7 tahun, Harland Sanders sudah jadi koki profesional. Ia bekerja di sawah saat baru berumur 10 tahun dengan upah 2 dolar tiap bulan.

 

Dari Kuli sampai Tukang Parkir

Pada saat bekerja sebagai kuli dengan hanya mendapat upah tidak lebih dari 6 belas sen, Dia juga sempat bekerja sebagai tukang parkir. Di tahun 1906, dia setelah itu masuk tentara dan dikirim ke Kuba. Setelah itu dia kemudian pensiun dari angkatan darat.

Hidup dengan mengandalkan uang pensiun tidaklah cukup, dia setelah itu bergabung jadi regu pemadam kebakaran kereta api. Pada masa– masa itu juga, Harland Sanders belajar hukum lewat koresponden. Harland Sanders terus menggali kemampuannya sampai akhirnya ia mendapatkan ijazah di bidang hukum.

Walaupun ia telah sering menangani permasalahan di beberapa majelis hukum di Little Arkansas, tetapi ia merasa penghasilannya sangat jauh dari standar. Oleh sebab itu, untuk Harland Sanders ijazah yang sudah diperolehnya tidak ada manfaatnya.

Harland Sanders meninggalkan profesi pengacara dan membuka sebuah stand untuk servis mobil pada tahun 1929 di Corbin, Kentucky.

 

Membuka Rumah Makan

Suatu hari, seseorang penjual asongan mengatakan bahwa di kota ini tidak terdapat rumah makan yang bagus, sehingga siapa pun dapat makan di dalamnya dengan aman. Harland Sanders mengiyakan pendapat itu.

Dalam benaknya bergejolak keinginan untuk mendirikan sebuah rumah makan. Tidak satu pun orang yang tahu jika pendapat orang dagang asongan tersebut akan jadi satu titik dalam kehidupan Harland Sanders yang kemudian akan mengubah nasibnya.

Rumah makan tersebut melahirkan suatu gebrakan dalam menyajikan menu santapan tercepat.

Sungguh, sepintas saya sempat berpikir kalau sesuatu yang sangat mengesankan yang sempat aku lakukan di masa silam adalah memasak. Sebagaimana aku ketika menjual apa yang saya masak, hingga masakan saya tentu tidak akan lebih kurang baik dari masakan para pemilik rumah makan yang terdapat di kota iní.– Harland Sanders

Harland Sanders memulai dari sebuah ruangan kecil, yaitu sebuah gudang di balik stand pelayanan mobilnya. Harland Sanders sudah mengubahnya jadi suatu rumah makan kecil yang menjual ayam goreng dan sayur fresh.

Rumah makan Harland Sanders begitu populer. Untuk membuka rumah makan, Harland Sanders tidak merasa kesulitan hanya dengan menutup pom bensinnya serta mengubahnya jadi suatu rumah makan yang dia beri nama“ Café Sanders”.

Pada tahun 1930, usaha Harland Sanders semakin berkembang. Rumah makannya saat ini dipadati seratus empat puluh dua orang. Mengingat cintanya terhadap pengembangan serta pembelajaran yang terus menerus dalam hal apa pun, akhirnya Harland Sanders mengikuti sebuah pelatihan tentang manajemen rumah makan serta hotel selama 8 minggu di Universitas Cornell.

 

Menyukai Ayam Goreng

Harland Sanders sangat suka ayam goreng, hanya saja tidak memakai cara klasik, yaitu dengan memakai minyak yang tidak bisa menghasilkan rasa seperti yang diinginkannya. Pada tahun 1939, Harland Sanders menemukan cara jitu untuk menggoreng ayam.

Salah satu hal yang membantu penemuan barunya tersebut adalah penemuan pressure cooker atau panci bertekanan yang dapat menghasilkan ayam lezat dan segar dalam waktu sepuluh detik dengan cara dikukus di atas uap.

 

Resep ‘Sebelas bumbu rahasia KFC’

Cara tersebut sangat baik sebab tanpa menghilangkan rasa dan bau serta tidak menggunakan minyak. Setiap tahun, Harland Sanders selalu melakukan percobaan untuk ayam gorengnya hingga akhirnya ia menemukan resep spesial ayam goreng yang terdiri dari rempah – rempah dan bumbu – bumbu yang dikenal dengan ‘Sebelas bumbu rahasia KFC.’

Pada tahun 1949, Harland Sanders menerima pangkat kolonel berkat keberhasilannya di wilayah Kentucky. Akan tetapi, Harland Sanders lebih suka dipanggil bisnisman.

Pada tahun 1953, Harland Sanders mendapat tawaran untuk menjual rumah makannya dengan harga seratus enam puluh empat ribu dolar. Meski jumlah ini sangat menggiurkan, akan tetapi Harland Sanders menolaknya.

 

Jatuh Bangkrut

Selang beberapa tahun, tata letak kota Kentucky mengalami perubahan, sehingga rumah makannya tidak lagi strategis dan menarik pengunjung.

Inilah yang menjadi sebab kenapa dia terpaksa menjualnya melalui pelelangan terbuka dengan harga tujuh puluh lima ribu dolar. Jumlah ini belum cukup untuk membayar hutang – hutangnya.

1000 Lebih Penolakan

Sang Kolonel memutuskan untuk pensiun. Dia mendapatkan uang sejumlah seratus lima dolar dari jaminan sosial milik Harland Sanders sendiri dan juga milik istrinya. Meski dengan kondisi jiwa yang remuk dan serba kekurangan, akan tetapi Harland Sanders tidak menyerah.

Tidak ada apa pun di hadapanmu kecuali satu hal yang bisa dilakukan, yaitu menggoreng ayam. Inilah yang akan engkau lakukan sepanjang hayatmu – Harland Sanders

Harland Sanders mencoba menjual resep ayam goreng ala KFC ke rumah makan di wilayah Outta, AS. Ia mencoba menawarkan resepnya. Harland Sanders turun ke pasar – pasar untuk mempromosikan ide penjualan ayam KFC-nya, meski sudah tua dan terserang penyakit rematik.

Harland Sanders terkadang tidur di dalam mobil demi mencukupi pembayaran hotelnya. Selama dua tahun berkeliling, Harland Sanders hanya dapat memuaskan lima rumah makan saja. Resep ayam yang ia tawarkan lebih banyak di tolak dan ditertawakan.

Selama dua tahun berkeliling menawarkan resepnya ada lebih dari 1000 penolakan yang ia terima. Tanpa kenal menyerah dan yakin akan berhasil, ia terus berusaha.

 

Usaha Yang Tak Mengenal Lelah

Akhirnya resep ayam gorengnya banyak di sukai oleh masyarakat Amerika ketika itu. Perjuangannya yang tak mengenal lelah terbayar dengan lakunya resep ayam gorengnya. Hingga ketika usia kolonel Harland Sanders menginjak usia tujuh puluh tahun, jumlah rumah makan yang menjadi bagian dari franchise KFC-nya mencapai dua ratus tempat, di USA dan Kanada. Setelah mencapai jumlah ini, Harland Sanders berhenti berkeliling karena banyak orang yang datang ke tempat tinggalnya untuk berkonsultasi. Akhirnya, dia sepenuhnya membantu sang istri untuk meracik resep makanan yang terdiri dari beberapa jenis tanaman rempah – rempah dan bumbu – bumbu.

Harland Sanders Sebagai Logo KFC

Ia lalu menjualnya memalui pos. Hingga sekarang, resep tersebut tidak diketahui kecuali segelintir orang yang tidak melebihi jumlah jari satu tangan.

 

Sukses di Usia 70 Tahun

Pada tahun 1963, jumlah rumah makan yang berada di bawah franchise KFC-nya mencapai enam ratus tempat. Jumlah tersebut terlalu banyak dan tidak mungkin dia memikulnya sendiri.

Oleh karena itu, Harland Sanders memutuskan untuk menjual bisnis waralaba KFC-nya kepada Jhon Brown Junior dan seorang milyuner Jack Mass seharga satu juta dolar.

Selain itu, darinya Sanders juga mendapat gaji setiap bulan seumur hidup sebesar empat puluh ribu dolar (kemudian mengalami kenaikan menjadi tujuh puluh lima ribu dolar) sebagai ganti dari peranannya sebagai konsultan, iklan yang telah dia publikasikan, dan jabatannya sebagai direktur utama perusahaan.

 

Harland Sanders Wafat

Kolonel Harland Sanders meninggal pada tahun 1980 dan dimakamkan di Louisville. Pada tahun 1982, bisnis waralaba KFC menjadi bagian dari anak perusahaan Reynolds dan pada tahun 1986, KFC dibeli oleh perusahaan Pepsi Cola dengan harga delapan ratus empat puluh juta dolar.

Pada tahun 1995, jumlah rumah makan tersebut mencapai sembilan ribu. Pegawainya mencapai tujuh ratus lima puluh ribu orang di sembilan puluh dua negara sedunia pada tahun 2005.


KEYWORD:

pendiri kfc ditolak

biografi pendiri kfc

pendiri kfc meninggal

pendiri kfc indonesia

penerus kfc

sejarah kfc

harland sanders

kata bijak kolonel sanders

kisah pendiri kfc

prague coffee and eatery

tongkrongan nyaman madiun,

kafé termurah madiun,

kafé dengan live music,

kuliner kekinian

kuliner madiun