FAKTA MENARIK TENTANG RAMEN YANG WAJIB KAMU KETAHUI

 FAKTA MENARIK TENTANG RAMEN YANG WAJIB KAMU KETAHUI

Ramen adalah sajian mie yang terkenal dari Jepang, kuliner makanan ini memiliki berbagai macam varian rasa dan juga bahan-bahan yang digunakan. Tidak sedikit para pecinta kuliner yang sangat menyukai sajian mie Ramen ini, Ramen sendiri memiliki berbagai macam pilihan kuah kaldu, toping dan juga bahan dasar yang digunakan. Namun dibalik kelezatan dan keunikan yang dimiliki oleh sajian mie Ramen ini, terdapat beberapa fakta-fakta menarik mengenai salah satu kuliner Jepang yang terkenal ini.

1. Ramen berasal dari Cina

Mie ramen pertama di dunia diciptakan pada tahun 1910 di Jepang. Kala itu seorang koki China di restoran Rairaikan Tokyo mencoba membuat sebuah signature dish yang terdiri dari kaldu dan mie China yang berwarna kuning dan bertekstur elastis. Mie China yang saat itu digunakan sang koki memiliki tekstur yang lebih elastis bila dibandingkan dengan mie ramen saat ini. Hal ini karena sang koki menambahkan sodium karbonat ketika membuat adonan mie.

Hidangan ini kemudian populer dan dinamakan shina soba. Kata shina sendiri terdengar seperti pengucapan kata “China” , dan kata soba yang berarti mie soba. Kendati demikian, komposisi shina soba ini berbeda dengan komposisi soba Jepang, yakni pada penggunaan gandum sebagai bahan baku pembuatannya. Beberapa tahun kemudian kepopuleran shina soba mulai meluas dan membuat semua restoran Jepang berkreasi membuat hidangan shina soba dengan bahan-bahan khas lokal.

Keadaan politik dunia serta kekalahan Jepang pada Perang Dunia ke II ternyata turut mempengaruhi perkembangan shina soba sebagai cikal bakal mie ramen modern. Saat itu penggunaan kata shina dianggap sebagai simbol agresi imperialis serta dianggap sebagai sebuah bentuk penghinaan rasis yang mengerikan. Jadilah pada saat itu kata shina soba diganti menjadi kata Chuka Soba. Penggunaan kata Chuka Soba ini tidak bertahan lama karena setelah 1958, sebuah perusahaan mie instan ternama di Jepang mengeluarkan sebuah produk Chuka Soba pertama dalam bentuk instan yang diberi nama Chikin Ramen.
​
Pemilihan kata ramen sendiri berasal dari bahasa China “la” yang artinya menarik (tarik), dan “mien” yang artinya mie. Jadi, kata ramen digunakan untuk menggambarkan sebuah produk kuliner berupa mie yang cara pembuatannya harus melalui proses tarik menarik adonan.

2. Makanan mahasiswa

Daily Infographic memiliki beberapa fakta menarik tentang ramen. Di Jepang, ramen biasanya disebut "Gakusei Ryori," yang berarti "Student Cuisine." Ini karena harga ramen murah, mengenyangkan dan terjangkau oleh mahasiswa dan anak sekolah.

3. Gampang dibuat aneka kreasi

Bagi Anda penggemar ramen instan, Anda sebenarnya tidak perlu mencampurkan bumbu-bumbu ramen yang berada di dalam kemasan. Anda bisa berkreasi dengan aneka rasa sendiri. Bisa ditambah aneka sayur, telur dan bahan lain yang menambah kelezatan ramen instan. Selain itu, Anda tidak perlu menggunakan banyak waktu untuk memasaknya

4. Tidak harus memakai bumbu pada kemasan

Dengan meracik bumbu-bumbu buatan sendiri pada ramen instan, Anda juga turut menjaga kesehatan dari bahan-bahan pengawet.
Menurut situs Livestrong, ramen tinggi akan sodium sebanyak 41 % dari tiap kemasannya. Namun, sebagian besar kandungan natrium berasal dari bumbu penyedap. Menggunakan sedikit bumbu yang didominasi kandungan garam juga akan mengurangi asupan sodium.

5. Cara makan ramen yang benar

Menurut para ahli ramen, Anda harus memasukkan mie ke dalam mulut Anda dengan tidak terlalu banyak. Cukup suapkan mie dengan porsi sedikit demi sedikit dan kunyah dengan benar sebelum Anda menelannya. Seruput kuah ramen bersamaan dengan mienya untuk efek yang lebih menyenangkan.

6. Museum ramen instan

Di Osaka, Jepang ada museum yang terkenal dengan banyaknya jenis-jenis ramen instan. Museum ini didedikasikan untuk sejarah mie instan dan juga penemu ramen instan yang berasal dari Jepang. Museum ini juga punya kursus singkat belajar cara membuat semangkuk mie ramen sesuai dengan selera pengunjung.

7. Penemuan terbesar Jepang di abad 20

Dalam sebuah survei yang dirilis pada tahun 2000 oleh Fuji Research Institute, responden Jepang benar-benar memilih ramen sebagai penemuan negara terbaik abad 20.

8. Ramen bisa dijadikan ajang lomba makan

Bila di Amerika, sebagian besar kompetisi makan menggunakan hot dog, tetapi di Hong Kong dan sekitarnya menyelenggarakan kompetisi makan ramen instan yang cukup menantang.

9. Ramen sangat populer di Hollywood

Sebuah film lama yang dibintangi aktris terkenal, Brittany Murphy merupakan salah satu film populer. Film ini menceritakan tentang seorang chef wanita asal Amerika yang melakukan pelatihan untuk bisa menjadi master chef ramen di Jepang.

10. Sulit untuk menahan makan mie ramen

Faktanya, ada seorang wanita yang tidak makan apa-apa kecuali mie ramen selama 13 tahun. Ia mencoba makan ramen ketika masih kecil, lalu menjadi ketagihan untuk makan ramen terus menerus tanpa henti. Rasa gurih enak ramen memang mampu bikin orang ketagihan. Banyak orang tak bisa melewatkan makan ramen setiap hari.

keyword:

 

ramen adalah

cara membuat ramen

ramen indonesia

mi amen

ramen ichiraku

ramen jepang

mi instan mi ramen

tongkrongan nyaman madiun,

kafé termurah madiun,

kafé dengan live music,

kuliner kekinian

kuliner madiun

 

 

tongkrongan nyaman madiun,

kafé termurah madiun,

kafé dengan live music,

kuliner kekinian

kuliner madiun